一直以來，均質機主要用于生物技術領域的組織分散、醫藥領域的樣品準備、食品工業的酶處理，食品中農藥殘留以及獸藥殘留檢測等方面，伴隨著乳品加工業的迅猛發展，以及市場對乳品風味口感和品質的要求，如今均質機已成為乳品生產線中*的加工機械裝備，已廣泛適用于乳制品、食品和飲料工業生產的乳化、均質和分散。
起初我國均質機在材料的選擇、加工精度、均質效率和質量、能源消耗和應用領域等方面同國外相比都存在一定的距離，但是得益于科研人員持續創新研發，均質機不管在加工精度、生產質量、運轉穩定，還是均質效率和質量、能源消耗等方面都取得長足的突破進步。均質機高速平穩運轉，剪切效率高，并在三重作用下使料液超細分散，保證混合均勻，口感細膩香醇。
中國奶業協會人士表示，我國奶業基礎穩固、潛力巨大，未來常溫奶等乳制品消費需求日趨增強。不過，隨著消費者對常溫奶等產品風味、口感和品質要求不斷提高，其中作為影響牛奶風味口感和品質穩定性的均質工藝，乳企不能忽視。均質機生產廠家也要持續進行產品創新升級，更好地滿足乳品均質高要求，有利于提高均質機*。
乳化均質機主要技術參數
1.標準額定大處理量：500 L/H
2.小處理量：5L
3.標準額定工作壓力：1800 bar
4.產品過程粘度：<2000cps
5.大進料顆粒尺寸：<500um
6.工作壓力顯示：壓力傳感器/數字壓力表
乳化均質機設計壓力200 0b ar / 200M p a / 29 000 ps i。選用衛生級壓力傳感器或全進口數字隔膜壓力表。
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